标题#来点不一样，探秘“神秘”菜肴制作全过程🔍🌟
👀咦？你注意到没有，在中华美食地图上为啥看不到咱河南省本土代表“豫菜”的蹤影呢👀 好奇君决定深入浅岀，为大家揭开这个面纱啦～
【制作】豫风香——酱香排骨
🍲材料清单：
五花肉块（可替换成瘦一些的猪外脊）2片，
豆瓣，白糖两大匙（约十克），甜 酱三汤匙，葱姜蒜头少许，八角两颗。
烹饪器具: 炖锅一口即可
✨食材大解析与挑选注意事项✨
五花/瘦肉类挑选：新鲜五香味浓厚无油腻最好。若选瘦肉，则口感要鲜嫩多汁。
🌿详细教程如下，让人大呼好滋味😋
准备工作阶段：
1️✅将五花或者猪排处理成方方寸寸的大丁（每块宽度3毫米-5厘米），葱切段，姜拍破，蒜去衣，八角冲一下干净。
💦腌制半小时：
加入生抽2汤匙+老抽或红烧酱油一小匙(可根据喜好加盐） +料酒一羹勺拌匀放置冰箱。
起火烧水：
大火煮至水开浮末时捞去血白物，洗净沥干备用。
高温煸肥下油炒：
中火加热砂锅中倒油先煎带皮猪丁至表面微黄紧，取出沥去表面附带油脂；保留底油。
混合爆炒：
锅中放入油加热爆香葱姜蒜以及调料粉。
最后炖汁入味儿～调汁:
调味料：白糖三大勺＋醋少量+酱油一点点。
🔥翻匀收浓酱汁后转大火略收稠。
😍【秘诀时间】：
👉记住：腌料不要贪心加辣或过多，以免压制住原本鲜醇的味道特质哦!
👉调味时宜淡不宜咸，才能衬托出色香味俱佳的效果！
👩🍳结语：
豫菜是历史悠久的文化遗存之光，虽未能跻身名类之中但绝对有其独特风韵。跟着上面这些详细的介绍试做一番吧，肯定会被自家餐桌上这一碗香而不腻风味独特的佳肴所震撼到！
🌈【最后分享一下我做的这道酱汁猪肋排~色泽金泽诱人食欲大动，吃上一块肉汁丰美不柴又带着微甜的调味...哇，真的是幸福感满升！】
📌希望大家看完之后都能够跃跃欲试验动手来做哦！
#传统饮食#
这便是我们的“神秘菜谱”。让我们共同传承古老食韵，并发掘更多有趣的文化内涵所在吧！🌟 Cuisine
